綾豚を桷志田の「肉やわらか酵素糀」に漬け込み、低温でじっくりと火を通すことで、綾豚のおいしさをさらに引き出すことに成功しました。玉葱がベースのジャポネソースとご一緒にどうぞ。
こちらのメニューは、下記の料理が含むコース料理となります。【・サラダ ・スープ ・ライス /¥2,500】【・食前酢 ・前菜 ・サラダ ・小鉢3品 ・スープ ・ライス ・コーヒー ・デザート /¥3,000】
